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糕点知多少

时间:2019-08-15 17:00:13 浏览:247次 来源:牛人邦 http://www.nrbang.net
糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

糕点分类:从工艺上分有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类


标签: 米粉、糖、油脂、蛋、乳品

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